1667 pessoas já fizeram este curso
O que aprenderei?
Noções básicas de nutrição e segurança alimentar
A importância da higiene no preparo de alimentos
Qual o perfil profissional do Chef de Cozinha
Como a identidade nacional se reflete na alimentação
Conhecerá a pirâmide alimentar, como escolher os alimentos.

    Conteúdo Conteúdo

    Cozinha e Identidade Nacional Noções básicas sobre alimentação e nutrição Pirâmide Alimentar Adaptada: Guia para Escolha dos Alimentos Aula prática Aula prática cortes básicos de legumes - Parte 2
Objetivos

Esses objetivos visam proporcionar aos alunos uma base sólida e abrangente na arte da culinária, preparando-os para atuar de forma competente e confiante na cozinha, seja em um contexto profissional ou doméstico.

* Desenvolver habilidades fundamentais de culinária.
* Compreender e aplicar técnicas de corte e preparação de alimentos.
* Aprender e praticar diferentes métodos de cocção.
* Dominar a preparação de diversos tipos de molhos e caldos.
* Organizar e gerenciar eficientemente o espaço e os recursos da cozinha.
* Entender os princípios da segurança alimentar e higiene na cozinha.
* Praticar o planejamento de refeições e a criação de cardápios equilibrados.
* Aprender a selecionar ingredientes de qualidade e a fazer compras de maneira consciente.
* Desenvolver habilidades para a apresentação estética e montagem de pratos.
* Fomentar a criatividade e o desenvolvimento de receitas próprias.
* Estimular o uso de técnicas sustentáveis e o combate ao desperdício de alimentos.
* Aprimorar a capacidade de trabalhar em equipe e comunicar-se eficientemente na cozinha.

Área de aplicação

O curso é direcionado principalmente para as áreas de Nutrição, Gastronomia entre outras. Está direcionado também para aqueles que queiram aperfeiçoar e atualizar seus conhecimentos, bem como para uma constante capacitação na modalidade de cursos profissionalizantes Livres.

Pré-requisitos acadêmicos

Nossos cursos online com certificados são direcionados para várias áreas de atuação profissional, para que estes possam aperfeiçoar e atualizar seus conhecimentos, bem como para uma constante capacitação na modalidade de cursos profissionalizantes Livres online.

Pré-requisitos técnicos

Sugerimos que você utilize os recursos abaixo:

  • Navegador Google Chrome ou Mozilla Firefox (versão mais atualizada possível);
  • Leitor de arquivos PDF (Adobe Reader 7 ou Superior, Foxit Reader ou Sumatra);
  • Conexão com a internet de pelo menos 64 kbps;
  • Computador que tenha processador Pentium 2 ou superior;
  • Computador com pelo menos 1Gb de memória.

O processo de certificação no Foco Educação Profissional é simples e dinâmico. Após estar matriculado e ter estudado o conteúdo proposto, o aluno deverá comprovar seus conhecimentos através da Avaliação por questionário, no qual opta por responder um questionário com um número definido de perguntas.

Não existem avaliações presenciais, tudo é realizado através do site.

O certificado só será emitido após o aluno ter cumprido seu período de estudos, ter aprovação na avaliação do curso pretendido e confirmado o pagamento da taxa de avaliação.

Otimização do aprendizado, independente do dispositivo que utilizar.
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Mais de 1.500 cursos para sua escolha.
Bloco de anotações para facilitar seus estudos.
Cursos em várias areas para você se profisionalizar.
Mais de 1.500 formas de mudar a sua vida.

O MEC autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Por sua vez, as Secretarias de Educação dos Estados autorizam cursos técnicos profissionalizantes e cursos do ensino médio.

O cursos de nosso portal são Cursos Livres de Educação Continuada para atualização, aperfeiçoamento e capacitação e não se classificam como cursos de graduação, pós-graduação ou técnico profissionalizantes. Ampla legislação brasileira trata sobre a oferta de cursos livres.

Após a Lei nº 9.394 - Diretrizes e Bases da Educação Nacional, os Cursos Livres passaram a integrar a Educação Profissional, mas como Educação Profissional de Nível Básico, caracterizando-se pela modalidade de educação não formal de duração variável, destinada a proporcionar conhecimentos, ao cidadão, que lhe permitam se aperfeiçoar, se capacitar ou se atualizar para o trabalho. Cursos Livres não exigem escolaridade anterior. Fonte: Secretaria de Educação de São Paulo.

Utilizando-se de nossa significativa experiência em educação e tecnologia, nosso portal busca apoiar o incentivo educacional para a sociedade, estabelecido na Constituição Federal. Em seu artigo 205 ela dispõe que a educação é direito de todos e deverá ser incentivada pela sociedade. Esta prática é também descrita pelo artigo 206, que prevê que o ensino será ministrado com base em alguns princípios e em seu inciso II: “a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar pensamentos, a arte e o saber”.

Outros ordenamentos legais que tratam sobre os cursos livres são o Decreto Presidencial nº 5.154 de 23 de julho de 2004 e as normas da Resolução CNE nº 04/99 – MEC (art. 7º, § 3º) de 7 de outubro de 1999.

Nossos certificados são válidos para fins curriculares, prova de títulos, avaliações de empresas bem como promoções internas, para enriquecer seu currículo, obter gratificações adicionais conforme plano de carreira, seleções para mestrados e doutorados, créditos de carga horária ou extensão em universidades, concursos públicos e várias outras possibilidades, nas modalidades atualização/aperfeiçoamento/capacitação. Os certificados não podem ser utilizados para outros fins tais como, certificados técnico profissionalizante ou graduação, pós-graduação como também não dão direito de assumir responsabilidades técnicas. Sempre consulte previamente o edital ou instituição em que pretende apresentar o certificado para verificar as especificações e as regras que se aplicam.

Pode ficar certo que terá em mãos uma certificação respeitada em todo território nacional. Mais de 130 mil pessoas já atestaram a qualidade dos serviços que disponibilizamos em nosso portal. Faça parte você também.

Cursos livres, que são todos os oferecidos pelo Foco Educação Profissional, não dão direito à registro em conselhos profissionais.

Veja como é fácil demais conseguir seus certificados no Foco Educação Profissional:
Cursos EAD

Adquirir conhecimento e obter a comprovação das habilidades conquistadas é muito simples no Foco Educação Profissional. Realizando a sua inscrição e investindo na taxa de matrícula, você terá acesso a um completo e amplo material de estudos dos mais de 1.500 cursos online disponibilizados.

Material de estudos

O aluno terá acesso a vídeos, artigos, links, livros para downloads e muito mais. Alguns cursos são disponibilizamos com conteúdos modulares, que são agrupados por assuntos, antecipando o que será abordado, ou por conteúdos exclusivos, elaborado pela nossa equipe pedagógica competente. A equipe é responsável também por reunir e selecionar os melhores conteúdos para compor o material dos cursos, atualizar o material e criar novos cursos. Tudo isso facilitar o processo de aprendizagem do aluno e fornecer mais e mais conhecimento.

Ambiente Virtual de Aprendizagem

Para facilitar ainda mais os seus estudos, utilizamos nossa expertise em tecnologia para criar o Ambiente Virtual de Aprendizagem. Nele, o aluno acessa um sistema desenvolvido especialmente para maximizar os resultados e facilitar a sua vida, de maneira moderna e intuitiva. O AVA é otimizado para tablets, smartphones e computadores, assim, você pode estudar quando e onde quiser.

Processo avaliativo e certificados

Após estudar o conteúdo completo dos cursos, você pode testar os conhecimentos através de uma avaliação final composta por questões de verdadeiro ou falso. Nesse momento, o aluno selecionará a carga horária desejada do curso online, bem como a modalidade do curso: capacitação, atualização ou aperfeiçoamento. Você terá cinco tentativas para conquistar nota igual ou superior a sete pontos. Caso necessite de mais chances, o aluno pode entrar em contato com nossa Central de Atendimento clicando aqui.

E todos os cursos possuem certificados digitais inclusos. Para emití-los, basta definir as datas e aguardar o período mínimo de estudos para cada carga horária. Um dos nossos diferenciais é nosso cuidado com a datação e quantificação horária dos nossos certificados. Cada carga horária possui um período mínimo de estudos que deve ser cumprido individualmente para dar validade e segurança ao certificado. Para conferir o período mínimo de cada carga horária, clique aqui e não deixe de realizar sua matrícula no Foco Educação Profissional.

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Cargas horárias disponíveis
Carga horária desejada 120h
Mova para escolher
Curso 100% online
Avaliações pela Internet
  • Questionário de Múltipla escolha com opções de verdadeiro e falso.
  • Número de questões varia de acordo com a carga horária escolhida.
Todos os cursos com certificado digital incluído
  • Certificado digital, ecologicamente correto
  • Credibilidade comprovada
  • Emissão e envio de versão impressa (sob contratação opcional)
Ganhe pontos que podem ser trocados por prêmios
Conteúdos selecionados por um setor pedagógico exclusivo
Atendimento exclusivo via telefone, chamados e Facebook
Acesso ilimitado a todos os cursos do portal por 1 ano inteiro
Satisfação 100% garantida
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Cargas-horárias disponíveis:

De 5h a 420h. Você terá acesso a 100% do material deste curso e decidirá qual carga horária quer, somente se desejar prestar avaliação;

Investimento:

Você terá acesso a este curso assim que se inscrever no Foco Educação Profissional. Inscreva-se agora mesmo, investindo apenas 12 parcelas de R$19,90 e tenha acesso integral a este curso e a todos os mais de 1.500 cursos, durante 1 ano inteiro, com certificados digitais inclusos. Você poderá estudar quantos cursos quiser, sem pagar nada a mais por isso. Não há mensalidades!

Certificado:

Caso desejar certificado, o processo de certificação é opcional e está disponível para todos os nossos cursos do nosso portal. Tenha quantos certificados quiser!

No Foco Educação Profissional os cursos oferecem materiais de estudos de qualidade e a aprendizagem é garantida!

patrícia azevedo smiderle
Vinhedo - SP

Considero o Foco Educação Profissional o melhor porque ele é focado em capacitar seus alunos para o mercado, agregando valor e profissionalismo!!

Clovis Das Chagas Rodrigues
Manaus - AM

Obrigada por contribuir para o sucesso de tantas pessoas, através da eficiência nos serviços prestados.

Patricia Aparecida Da Silva
Serro - MG

O Foco Educação Profissional te prepara bem em todas as áreas do conhecimento. Você se profissionaliza sem sair de casa!!

Lucia Lima Lobo Leite
Belo Horizonte - MG

O Foco Educação Profissional é o melhor porque oferece mais disponibilidade de conteúdo para os alunos.

ANALINE ALEXANDRE DE CASTRO
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No Foco Educação Profissional posso estudar a hora que quiser de de onde quiser, de acordo com meus horários.

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O Foco Educação Profissional proporciona caminhos que nenhum outro proporciona.

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Santo André - SP

O Foco Educação Profissional facilita pra você escolher o curso em que quer focar, daí é só sucesso na sua carreira!

Antonio Eduardo Bernardes Viana
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O Foco Educação Profissional, através de um conteúdo bem elaborado, planejado e disponibilizado, capacita aos alunos a possibilidade de um novo futuro, aonde os sonhos podem se tornar realidade.

ISABELLA CIAMBELLI DE FREITAS
Serra Negra - SP

Venho agradecer todos os colaboradores pela atenção prestada e dar os parabéns por oferecerem oportunidade de qualificação profissional. Muito obrigada por fazer parte de meus conhecimentos e currícul...

Valdirene Pereira da Silva
Lagoa da Prata - MG

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